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Recette des cuisses de grenouilles panées à l'ail


 
:: Les cuisses de grenouilles panées à l'ail - 15 octobre 2010

Souvent dans ma jeunesse, les cuisses de grenouilles rimait avec dimanche midi. Je ne me rappel plus ma première fois, mais je me rappel des autres, et j'adorais ça !!!

Il n'y a pourtant pas grand chose à manger dessus, mais cela fait un peu comme les escargots, cest plus l'accompagnement que l'on aime.

Cette recette de cuisses de grenouilles panées à l'ail n'a rien d'extraordinaire, mais qu'est ce que c'est bon.

Préparation : 2h de trempage dans le lait + 25 minutes
Cuisson : 7 minutes
Difficulté: facile

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:: Les ingrédients


 Voici donc une liste des ingrédients et ustensiles:

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:: La recette


Voici à quoi ressemble vos cuisses de grenouilles à la sortie du sachet. Vendue congelées par kilo en général, le prix varie entre 10 et 15 € le kilo.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Enlever les cuisses de leur emballage individuel et trempez les dans le lait pendant 2h, cela les rendre plus moelleuses.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Au bout de 2h, sortez les cuisses de grenouilles du lait et disposez les sur du papier absorbant.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Pendant que les cuisses de grenouilles sont en train de s'égouter, battez légèrement 2 jaunes d'oeuf.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Dans un plat, préparez le paquet de chapelure, la tête d'ail émincée, ainsi que le persil.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Mettez 3 à 4 cuillères à soupe de farine dans un plat.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Roulez les cuisses de grenouilles afin qu'elles soient bien recouverte de farine.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Trempez ensuite les cuisses de grenouille farinés dans le jaune d'oeuf, puis roulez les dans le melange chapelure/ail/persil.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Faites chauffer un bon morceau de beurre dans une grande poële, et faite les cuires pendant 7 minutes environs.

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Il ne vous reste plus qu'à vous régalez avec ce délicieux plat !

cuisses de grenouilles panées à l'ail



Retour d'expérience:
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